4．宮崎釜揚げうどん 豊宝
うどん一筋 約10年！店主の情熱が詰まった、細麺釜揚げうどんの名店
宮崎釜揚げうどん 豊宝の店主は、元郷土料理屋の職人。
うどん店を開業するにあたり、改めてうどん作りの修業を積み、以来うどん作りに情熱を注いできた一軒です。
宮崎市 → 綾町 → 高鍋町へと移転しながら、どの地でも地元のファンに愛され続け、現在の高鍋町ではオープン3年目を迎えました。
現在の店舗は、店主とスタッフが自ら手を入れてリフォームした、温もりに満ちた居心地の良い空間。
地元のお客様はもちろん、週末になると宮崎市から足繫く通う常連さんも多く、知る人ぞ知る人気店です。
◇「釜揚げ」にこだわる本格派
豊宝の最大の魅力は、なんといってもこだわりの釜揚げ製法。
生麺のまま茹で上げて湯から直接あげることで、細麺ながらしっかりコシがあり、つるつるとしたのど越しが楽しめます。
もちもちでやわらかさもあり、子どもから大人まで食べやすいと好評です。
◇地元・児湯郡や綾町の素材を使用
うどんに添える野菜は児湯郡産、お米は児湯郡または綾町産を使用。
「安心して食べてほしい」という想いから、素材選びにも手を抜きません。
子ども連れに優しいサービスとして、塩分控えめ・100gの幼児うどんを無料で提供（お子さまの来店人数分OK）、さらにうどん大盛りも無料と太っ腹！家族連れのお客様からも支持される理由がよくわかります。
◇今回私がいただいたのは…
👍釜揚げうどんと天ぷらがダブルで楽しめる！
天釜セット（税込1,250円）
名物の釜揚げうどんに、旬の野菜を使った天ぷら盛り合わせが付く人気のセット。
天ぷらには、にんじん・かぼちゃ・さつまいもなど季節の野菜がなんと12種類も並びます。
衣は薄くサクッと軽やかで、噛むほどに野菜本来の甘さが際立つ一品。
元郷土料理店の職人だった店主ならではの技が光ります。
釜揚げうどんは、湯気とともにふわっと広がる麺の香りが食欲をそそり、細麺ならではのつるりとした食感がたまりません。天ぷらのしっかりとした満足感と、うどんのやさしい味わいが相性抜群で、気づけばお箸がどんどん進み、あっという間に間食！！贅沢な一品でした。
他店とココが違う！宮崎釜揚げうどん 豊宝のおすすめ3point👀
✅ 生麺から茹でる釜揚げならではのもちもち細麺
✅元郷土料理屋の職人が作るうどんが食べられる！素材選びも手作業も丁寧
✅幼児うどん無料＆大盛り無料など、子連れにも優しいサービス
≪店舗情報≫
住所：宮崎県児湯郡高鍋町大字南高鍋9925
電話：0985-69-7857
営業時間：10時30分～15時
店休日：毎週月曜日
(月曜日が祝祭日の場合は営業 翌日火曜日店休)
・席数23席
・テイクアウトなし
■最後に…
この冬、高鍋町で“あなたの一杯”を見つけよう
どのお店にもその店だけのストーリーがあります。
長年地元の人や観光客に愛されてきた老舗、仲間や家族と賑わう地元の人気店、身体にやさしい一杯を丁寧に作り続けるお店、うどん作りに情熱を注ぎファンを魅了するお店…。
うどんはシンプルだからこそ、麺の太さ、だしの香り、店の空気やぬくもり—
そのひとつひとつに、お店ならではの個性がしっかりと宿っています。
寒い日にふらりと立ち寄ってみれば、じんわりと身体を温めてくれるだけでなく、
「また来たいな」と思わせてくれるような出会いがきっとあるはずです。
ぜひこの記事をきっかけに、この冬の高鍋町であなたの好きな一杯を探しに出かけてみてください。。