2．韓国料理 テヤン

はじめての韓国料理にも！いつもの一杯にも！
韓国料理をもっと身近に、気軽に楽しめる町の一軒

2016年にオープンした、高鍋町で親しまれている「韓国料理 テヤン」
高鍋町の中心にお店を構え、ご夫婦で切り盛りするアットホームなお店です。

高鍋町出身の店主は、開業前に韓国料理店で経験を積み、修業を重ねてきました。

「いつか、居酒屋のように気軽に立ち寄れる韓国料理店をつくりたい」
そんな熱い想いが実を結び、韓国料理店 テヤンは誕生しました。

また店主は、
「韓国料理は敷居が高いと思われがち。もっと多くの人に知ってほしい。」とも語ります。

その言葉どおり、店内は明るく清潔感があり、初めて訪れる人でも入りやすい、あたたかな空間。
お店の居心地の良さが伝わり、家族連れはもちろん、仲間との飲み会やおひとり様まで、幅広い層に親しまれている理由が、入ってみるとすぐに分かります。
また、高鍋町の中心という立地もあり、週末には団体客で賑わうことも多く、今では、町の“気軽に立ち寄れる韓国料理店”としてすっかりおなじみの存在です。

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◇ここが推し！韓国料理 テヤンのおすすめ３point

① 韓国料理初心者にもやさしいラインアップ
近年の韓国ブームにより、韓国料理はぐっと身近な存在になりました。
とはいえ、はじめての方にとっては
「辛そう」
「何を頼めばいいか分からない」
と、少しハードルを感じてしまうことも。

そんな方にこそ訪れてほしいのが、韓国料理テヤンです。
テヤンでは、辛さを控えたメニューやキッズメニューも揃っており、
小さなお子さん連れや、辛い料理が苦手な方でも安心して楽しめます。
初めての方には、店主もおすすめする定番メニュー「石焼ビビンバ」から始めるのがおすすめです。
具だくさんで食べやすく、香ばしいおこげと風味豊かなやさしい味付けで、韓国料理の入口としてぴったりの一品です。

② 地元食材×すべて手作りのこだわり
テヤンの料理は、お米や野菜はもちろん、季節に応じて仕入れる食材にも、
できる限り地元の新鮮な食材を使用し、生産者の顔が見える安心感を大切にしています。

取材時には、キムチに使う白菜も高鍋産のものが使われており、ごはんがどんどん進む美味しさでした！
発酵食であるので、健康に気を遣う方にもピッタリです。
テヤンで提供する料理は、キムチをはじめ、店で提供される料理はすべて一から手作りされており、素材の味を活かした旨味の濃い仕上がりが印象的。
本場の味を大切にしながらも、辛さや味付けは日本人の舌になじむよう丁寧に調整して作っているため、誰が食べても安心でき、思わず「また来たい！」と感じる、家庭的な韓国料理が楽しめます。

③ ランチと夜で広がる、テヤンの楽しみ方
テヤンでは、ランチとディナーで異なる表情を楽しめるのも魅力のひとつ。
ランチタイムには、海鮮ちゃんぽんやジャジャン麺、ブテチゲ、野菜ナムルビビンバ、テジプルコギなど、ここでしか味わえない昼限定メニューが並びます。

夜は一転して、韓国料理をつまみにお酒を楽しむひとときに。
家族での食事はもちろん、仲間との集まりや一人でふらりと立ち寄るのにも心地よく、時間帯やシーンに合わせて使い分けできるのも嬉しい楽しみ方でしょう。

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◇今回私がいただいたのは…

ランチ限定「石焼ビビンバ＆スンドゥブセット」／1,300円

人気の2品を一度に楽しめる、ランチ限定の特別セット。
石焼ビビンバは、ゼンマイ、ダイコン、モヤシ、牛ミンチ、ほうれん草といった具が彩りよく盛られます。石の器で提供されるため、最後まで熱々の温かさと美味しさが続きます。食欲をかき立てるジュ―っと焼かれる音、ナムルの彩り、食欲そそる良い香り、熱々ごはんの舌触りなど…
五感で食を堪能でき、自然と笑顔がこぼれました。

スンドゥブチゲは、豆腐、玉ねぎ、たまご、豚肉、ネギが入り、ピリ辛スープに卵黄と豆腐のまろやかさが溶け合う至極の一杯。
辛さの刺激具合が絶妙で、ピリッとした辛さの中にも、クリーミーさ、やさしいコクなど味わい深さを感じました。

セットのサラダは、ほんのりピリ辛のドレッシングがアクセント。
自家製キムチは、白菜の甘みと唐辛子のマイルドな辛さが印象的。本当に美味しくて箸が止まりませんでした。
また、セットメニューであるので、たんぱく質も野菜もたっぷり摂れる栄養バランスの良さも素晴らしく、満足度の高いランチ。無我夢中で食べ進め、気づけば完食していました。ごちそうさまでした！

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◇家族でも、仲間でも、ひとりでも。心まであたたまる居心地の良さ

取材当日は、風が強く少し肌寒い日でしたが、食事を終える頃には指先までポカポカに。
韓国料理が持つ「身体を内側から温めてくれる力」を実感しました。

店名の「テヤン」は、韓国語で“太陽”を意味する言葉。
その名のとおり、温かな料理と温もりを感じる接客で迎えてくれる、ほっとする一軒です。

「韓国料理を楽しみに、ぜひ来てください」
そんな店主の言葉どおり、肩ひじ張らずに立ち寄れて、心もお腹も満たされる至福の時間がテヤンにはあります。
次は夜に、家族でサムギョプサルを囲んだり、一人でふらっと立ち寄って韓国料理をつまみに一杯楽しみたいものです！
訪れるたびに、さまざまな過ごし方を思い描かせてくれる「韓国料理テヤン」へ足を運んでみてください。

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