南国・宮崎にある高鍋町。
高鍋の冬は、厚手のコートが手放せないほどではなく、日中は穏やかな陽気に包まれる日も少なくありません。
それでも、朝晩の冷え込みや、風の冷たさを感じるこの季節。

身体を内側からじんわり温めてくれる“辛いもの”を、ふと食べたくなる瞬間がありませんか？
実は、高鍋町には、そんな気分にぴったりの”旨辛グルメ”を楽しめる飲食店が揃っています。

汗をかきながらも箸が止まらない辛麺
熱々の器で楽しむ韓国料理
スパイスの香りが食欲を刺激するカレー

ジャンルは違えど、どれも刺激的な美味しさがあり、食後には心まで満たされる逸品たち。

今回の特集では、高鍋町地域おこし協力隊（観光クリエイター）の視点で、
今だからこそ味わいたい！高鍋町のHOTな旨辛グルメを厳選してご紹介します。
記事をきっかけに、高鍋町の旨辛な一品を味わいながら、
冬ならではのグルメ巡りを楽しんでみてください。

■今回ご紹介するお店はこちら👇

• 辛麺居酒屋 友来軒
• 韓国料理 テヤン
• カレーカフェ 靜

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1．辛麺居酒屋 友来軒

地域に根差して約20年
高鍋で長く愛され続ける、やみつき必至の辛麺

高鍋町の中心に店を構える友来軒。
「辛麺」とは、宮崎のご当地フードとして親しまれている「辛いけど旨い」をコンセプトにした人気のラーメン。
友来軒は、そんな「辛麺」を提供する地元の人気店です。

友来軒の辛麺は、鶏出汁に唐辛子をたっぷり効かせた真っ赤なスープがベース。
豚ひき肉、卵、ニラ、ニンニクなどの具材が加わり、コシのあるこんにゃく麺が特徴です。
見た目のインパクトとは裏腹に、後味は意外とすっきり。
ただ辛いだけでなく、旨味とコクを感じるやみつき必至の辛麺です。

『お客様に支えられてこその店』
そんな店主の想いが、料理にも、店の空気にも自然とにじみ出る友来軒は、地元客はもちろん、口コミで訪れるリピーターも多い一軒です。

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◇ここが推し！友来軒のおすすめ３point

① 初めてでも安心！辛さ調整が自在
辛さは1倍の小辛から、25倍の“超絶”まで選択可能。(辛さ0も可能)
どんぶりに1杯ずつ唐辛子を追加しながら、自分好みに仕上げていくスタイルなので、辛いものが苦手な方や思いっきり刺激が欲しい方まで、辛さを自在に調節できるのが嬉しいポイント。
初めて辛麺を食べる方でも挑戦しやすいのは魅力的です！

② 麺も、量も、トッピングも選べる自由度
定番人気の「こんにゃく麺」は、実はこんにゃくそのものではなく、小麦粉・蕎麦粉をミックスした特製麺なんです！こんにゃくのような独特の食感があることから、この名前で親しまれています。
つるっとした喉ごしと、ほどよいコシがあり、食物繊維も豊富で腹持ちも良好！
(蕎麦粉が入っているので、そばアレルギーの方はご注意を)

麺のタイプは、他にも「中華麺(縮れ卵麺) 」「うどん」があり、さらに「ごはん」も選択可能。
途中で麺を替える麺替えや替え玉もでき、最後にごはんを入れておじや風にするのもおすすめ。
大盛りにも対応しているので、しっかり食べたい方も満足できますよ。
・大盛にしたい場合→こんにゃく麺はプラス110円、うどん・中華麺はプラス220円
・替え玉、麺変えしたい場合→うどん、中華麺、ごはん各220円
※通常サイズに加え、一回り小さい「レディースサイズ」も用意。

さらに、納豆・チーズ・豚軟骨柔らか煮などを、辛麺にトッピングすることもできます。
自分好みにカスタマイズできる楽しさも、長く愛される理由のひとつでしょう。
・トッピング→納豆(100円)、チーズ(100円)、追いニラ卵(100円)、豚軟骨軟らか煮(300円)、生センマイ(150円)）
※未就学児にはおじや(小鉢サイズ)のサービスがあり、家族連れでも安心して利用できます。

③ 利用シーンを選ばない使い勝手の良さ
ランチ営業から夜の居酒屋営業まで行っており、家族連れ、おひとり様、二次会・三次会利用など利用シーンは様々。辛麺だけでなく、サラダや揚げ物、一品料理も揃い、居酒屋としての満足度も高い一軒です。（サイドメニューは、生センマイ、豚軟骨やわらか煮、アスパラ揚げ、餃子などが人気！）

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◇今回私がいただいたのは…

辛麺中辛・こんにゃく麺 ／1,100円
豚軟骨やわらか煮/600円

今回は、程よく刺激がある中辛（辛さレベル3〜4）辛麺をチョイス。

ひと口スープを飲むと、しっかりとした辛さを感じましたが、食べ進めるうちにじわじわと旨味とコクが口いっぱいに広がります。
つるつるとした麺は、奥深い辛旨スープとよく絡み、箸が止まらない！

さらに、どんぶりの中には、ニンニクがゴロゴロと４片程度は入っており、食欲を一気に引き上げます。使用するニンニクは生で使用していないため、後に残る匂いは意外と控えめ。
食後の仕事もちょっとだけ安心です。

辛麺は、満足感だけでなく、栄養バランスも良いんです。
豚ひき肉や卵でしっかりたんぱく質を補い、ニンニクやニラが身体を内側から温めてくれる。蕎麦粉入りのこんにゃく麺は食物繊維も豊富で、唐辛子のほどよい辛さが血行を促します。
ただ「おいしい」だけで終わらない、元気をもらえる一杯でした。

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◇宮崎のご当地グルメ「辛麺」を味わうならここ！楽しみ方は無限大

友来軒の辛麺は、辛さに挑戦する楽しさ、麺やトッピングを選ぶ楽しさ、食べ進める楽しさもあり、ただ辛いものを食べるだけでは終わらない奥深さがあります。

味のある店内、店主のお客さんを想う気持ち…
それらも地元の常連客や観光客にも支持される理由ではないでしょうか。
高鍋町で、自分好みの一杯を見つけたい方に、是非訪れてほしい一軒です。

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